Gefüllte helle Nüsse im Puderzucker gewälzt

Gefüllte helle Nüsse im Puderzucker gewälzt

ZUTATEN

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 300 g doppelgriffiges Mehl
  • 300 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 250 g Nüsse, gemahlen
  • 1 Ei

Für die Füllung:

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Butter

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Er muss nicht in den Kühlschrank, es kann damit sofort gearbeitet werden. Von der Teigkugel kleine Stücke abschneiden und in mit Öl gefetteten Förmchen hineindrücken.

Den Teig in die Förmchen so füllen, dass jeweils in der Mitte genügend Platz für die Creme bleibt. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus den Förmchen stürzen.

Für die Füllung Eier, Zucker und Vanillezucker über Wasserdampf so lange schlagen, bis man eine dicke Masse erhält (das dauert ungefähr 10 Minuten). Auskühlen lassen.

Butter schaumig rühren und dann die kalte Eiermasse unterrühren. Die Creme in eine Spritztüte füllen, auf die Nüsse spritzen und diese dann zusammenkleben. Im Puderzucker wälzen oder durch ein Sieb mit Puderzucker bestäuben, eventuell auch mit Kakao.

Gefüllte helle Nüsse im Puderzucker gewälzt

Gefüllte helle Nüsse im Puderzucker gewälzt
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 300 g doppelgriffiges Mehl
  • 300 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 250 g Nüsse, gemahlen
  • 1 Ei

Für die Füllung:

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Butter

Zubereitung

    Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Er muss nicht in den Kühlschrank, es kann damit sofort gearbeitet werden. Von der Teigkugel kleine Stücke abschneiden und in mit Öl gefetteten Förmchen hineindrücken.

    Den Teig in die Förmchen so füllen, dass jeweils in der Mitte genügend Platz für die Creme bleibt. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus den Förmchen stürzen.
    Für die Füllung Eier, Zucker und Vanillezucker über Wasserdampf so lange schlagen, bis man eine dicke Masse erhält (das dauert ungefähr 10 Minuten). Auskühlen lassen.

    Butter schaumig rühren und dann die kalte Eiermasse unterrühren. Die Creme in eine Spritztüte füllen, auf die Nüsse spritzen und diese dann zusammenkleben. Im Puderzucker wälzen oder durch ein Sieb mit Puderzucker bestäuben, eventuell auch mit Kakao.

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