Gefüllte Tomaten mit verschiedenem Frischkäse

ZUTATEN (10 PORTIONEN):

• kl. Tomaten – 500g
• Pinienkerne – 15g
• Ziegenkäse – 100g
• Frischkäse – 200g
• gemahlenen Parmesankäse – 1 El
• Frischen Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz

Außerdem:

• Rucola
• Eine kleine Auflaufform
• Parmesankäse grob gehobelt

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die kleinen Tomaten aushüllen und den übrigen Saft der Tomaten in eine Schüssel gießen.

Den Tomaten-Inhalt mit beiden Frischkäse Sorten, dem gemahlenen Parmesan, Pfeffer, Salz und kleingeschnittenem Schnittlauch vermischen.

Die Pinienkerne leicht anrösten.

Anschließend die gefüllten Tomaten in der Auflaufform verteilen und mit der übrigen Frischkäse-Mischung und Pinienkernen belegen.

Solange backen,bis die oberste Schicht leicht gebräunt ist.
Mit Rucola und gehobeltem Parmesan servieren. Dazu schmeckt besonders lecker eine Balsamico-Creme

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

Leckere gefüllte Tomaten mit zwei Arten von Frischkäse.

• 500 g kl. Tomaten
• 15 g Pinienkerne
• 100 g Ziegenkäse
• 200 g Frischkäse
• 1 El gemahlenen Parmesankäse
• Frischen Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz
• Rucola
• Parmesankäse grob gehobelt

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die kleinen Tomaten aushüllen und den übrigen Saft der Tomaten in eine Schüssel gießen.
3. Den Tomaten-Inhalt mit beiden Frischkäse Sorten dem gemahlenen Parmesan Pfeffer Salz und kleingeschnittenem Schnittlauch vermischen.
4. Die Pinienkerne leicht anrösten.
5. Anschließend die gefüllten Tomaten in der Auflaufform verteilen und mit der übrigen Frischkäse-Mischung und Pinienkernen belegen.
6. Solange backen bis die oberste Schicht leicht gebräunt ist.
7. Mit Rucola und gehobeltem Parmesan servieren.

Hauptgericht

Deutsch

Frischkäse, Tomaten, vegetarisch

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:10 Portionen

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Beschreibung

Leckere gefüllte Tomaten mit zwei Arten von Frischkäse.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptgericht

Schlüsselwörter:Frischkäse, Tomaten, vegetarisch

Zutaten

• 500 g kl. Tomaten
• 15 g Pinienkerne
• 100 g Ziegenkäse
• 200 g Frischkäse
• 1 El gemahlenen Parmesankäse
• Frischen Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz
• Rucola
• Parmesankäse grob gehobelt

Anweisungen

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die kleinen Tomaten aushüllen und den übrigen Saft der Tomaten in eine Schüssel gießen.
3. Den Tomaten-Inhalt mit beiden Frischkäse Sorten dem gemahlenen Parmesan Pfeffer Salz und kleingeschnittenem Schnittlauch vermischen.
4. Die Pinienkerne leicht anrösten.
5. Anschließend die gefüllten Tomaten in der Auflaufform verteilen und mit der übrigen Frischkäse-Mischung und Pinienkernen belegen.
6. Solange backen bis die oberste Schicht leicht gebräunt ist.
7. Mit Rucola und gehobeltem Parmesan servieren.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 18 g
• Gesättigte Fettsäuren: 9 g
• Cholesterin: 40 mg
• Natrium: 300 mg
• Kohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 12 g
• Vitamin A: 300 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 350 mg
• Phosphor: 150 mg