Name: Frischer und saftiger Joghurtgugelhupf Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Gugelhupf
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Butter; 250 g Zucker; 250 g Mehl; 250 g Naturjoghurt; 4 Eier; 1 Prise Salz; 500 g Naturjoghurt; 4 St. Eigelb; 40 g Maisstärke; 100 g Puderzucker

Frischer und saftiger Joghurtgugelhupf Rezept

ZUTATEN

Für den Teig:

150 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
250 g Naturjoghurt
4 Eier
1 Prise Salz

Für die Creme:

500 g Naturjoghurt
4 St. Eigelb
40 g Maisstärke
100 g Puderzucker

ZUBEREITUNG

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, Joghurt und Eigelb dazugeben. Zum Schluss Mehl unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 180 °C. ca. 30-40 Minuten backen. Die Backofentür während des Backens nicht aufmachen, sonst fällt der Teig zusammen.

Creme:

Im Wasserbad Joghurt, Puderzucker, Eigelbe und Stärke mit einem Handrührgerät steif schlagen, vom Wasserbad nehmen, mit Folie abdecken und auskühlen lassen.

Frischer und saftiger Joghurtgugelhupf Rezept

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:60 Minuten

Portionen:1 Gugelhupf

Beschreibung

Ein frischer und saftiger Joghurtgugelhupf. Der Teig ist locker und leicht, und die Creme ist cremig und lecker. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Joghurt, Gugelhupf, Kuchen, Backen, Dessert

Zutaten

150 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
250 g Naturjoghurt
4 Eier
1 Prise Salz
500 g Naturjoghurt
4 St. Eigelb
40 g Maisstärke
100 g Puderzucker

Anweisungen

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, Joghurt und Eigelb dazugeben.
Zum Schluss Mehl unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen. Die Backofentür während des Backens nicht aufmachen, sonst fällt der Teig zusammen.
Im Wasserbad Joghurt, Puderzucker, Eigelbe und Stärke mit einem Handrührgerät steif schlagen, vom Wasserbad nehmen, mit Folie abdecken und auskühlen lassen.