Zutaten für 1 Portion
- 2 reife Avocados
- 2 fein gewürfelte Tomaten
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Esslöffel Naturjoghurt
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Anschließend mit einer Gabel zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken.
- Die fein gewürfelten Tomaten, den frisch gepressten Zitronensaft, den Knoblauch und den Naturjoghurt hinzufügen. Alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.
Tipp: Diese Guacamole harmoniert perfekt mit knusprigen Kartoffelecken, auf Tortillas oder als leckerer Dip für verschiedenste Snacks.
Hinweis: Die Mengenangabe „1 Portion“ ist darauf bezogen, dass dieses Rezept einen Dip ergibt, der für mehr als eine Person ausreicht. Für kleinere Mengen einfach eine Avocado und die Hälfte der übrigen Zutaten verwenden.
Optional können die Kerne der Tomaten entfernt werden, um die Guacamole weniger wässrig zu gestalten. Um die Guacamole aufzubewahren und das Bräunen zu verhindern, einfach einen Avocado-Kern in die Mitte des Dips stecken.
