Erdbeer-Vanillepudding-Schnecken

Erdbeer Vanillepudding Schnecken

Zutaten (für ca. 20 Stück):

Für den Hefeteig:

  • 1 Würfel Hefe
  • 200 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 300 g Erdbeeren (oder Heidelbeeren / Johannisbeeren / Kirschen)
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Für den Hefeteig Milch und Butter in einen kleinen Kochtopf geben und auf dem Herd bei schwacher Hitze langsam erwärmen, bis die Milch lauwarm und die Butter geschmolzen ist.
    Die Milch-Butter-Masse in eine Schüssel geben.
    Die Hefe hinein bröseln und verrühren.
    Zucker, Mehl, Ei, Salz und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
    Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl unterkneten.
    Den Hefeteig nun abgedeckt an einem warmen Ort 1 – 2 Stunden gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Zucker kochen und abkühlen lassen.
  3. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Den Backofen vorheizen auf 200°C Ober-/Unterhitze.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 0,5 cm dünn).
    Den Vanillepudding auf den Teig streichen und die Erdbeer-Stücke darauf verteilen.
    Den Teig von der längeren Seite her zu einer Rolle aufrollen und das Ende festdrücken.
    Nun die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnecken mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
    Im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten backen (ein Blech nach dem anderen).
  6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Erdbeer-Vanillepudding-Schnecken

Erdbeer Vanillepudding Schnecken W2xEX 2x

Leckere Schnecken mit Erdbeeren und Vanillepudding.

  • 1 Würfel Hefe
  • 200 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 300 g Erdbeeren (oder Heidelbeeren / Johannisbeeren / Kirschen)
  • Puderzucker (zum Bestreuen)
  1. Milch und Butter in einen kleinen Kochtopf geben. Auf schwache Hitze erwärmen. Milch lauwarm und Butter geschmolzen. Milch-Butter-Masse in eine Schüssel geben. Hefe hinein bröseln und verrühren. Zucker Mehl Ei Salz und Vanilleextrakt dazugeben. Zu einem glatten Teig kneten. Falls zu klebrig etwas Mehl unterkneten. Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden gehen lassen.
  2. Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker kochen. Abkühlen lassen.
  3. Erdbeeren waschen putzen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Vanillepudding auf den Teig streichen. Erdbeer-Stücke darauf verteilen. Teig von der längeren Seite her aufrollen. Ende festdrücken. Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Schnecken mit Abstand auf Backbleche legen.
  6. Schnecken im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten backen. Ein Blech nach dem anderen.
  7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Dessert
Deutsch
Erdbeeren, Hefeteig, Schnecken, Vanillepudding
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Leichte Erdbeer-Cupcakes

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