Für 8 Portionen
Zutaten:
- 150 g Naturjoghurt
- 500 g Mascarpone
- Saft einer halben Zitrone
- 75 g Zucker
- 400 g Schlagsahne
- 200 ml Orangensaft
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Löffelbiskuits
- Kakao
Zubereitung:
- Joghurt, Mascarpone, Zitronensaft und Zucker in einer Schüssel glatt rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine luftige und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Hälfte der Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Die andere Hälfte der Erdbeeren halbieren.
- Eine Auflaufform bereitstellen. Die Hälfte der Löffelbiskuits gleichmäßig am Boden der Form verteilen. Den Orangensaft darüberträufeln, sodass die Biskuits den Saft aufnehmen können. Etwa ein Drittel der vorbereiteten Mascarpone-Creme auf den Biskuits verteilen und glatt streichen. Die Erdbeerscheiben auf der Creme anordnen und leicht andrücken. Anschließend ein weiteres Drittel der Creme über die Erdbeeren gießen und gleichmäßig verstreichen.
- Die restlichen Löffelbiskuits auf die Creme legen und erneut mit Orangensaft beträufeln. Die verbleibende Creme über die Biskuits geben und glatt streichen, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erzielen. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlstellen, damit es fest werden kann.
- Vor dem Servieren das Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer dünnen Schicht Kakao bestäuben. Die halbierten Erdbeeren über das Tiramisu verteilen und nach Belieben garnieren.
Sommerdessert Erdbeer-Tiramisu:
Das Erdbeer-Tiramisu mit Orangensaft ist eine erfrischende und köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts. Die Kombination aus zarten Löffelbiskuits, cremiger Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren, die in Orangensaft getränkt sind, macht dieses Dessert zu einem wahren Gaumenschmaus.
Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Schritte und kann leicht vorbereitet werden, bevor sie im Kühlschrank ruht, um ihre köstliche Konsistenz zu erreichen. Mit einem Hauch von Kakao und den saftigen Erdbeeren als Topping ist dieses Tiramisu ein perfektes Sommerdessert für besondere Anlässe oder um einfach nur den Tag zu versüßen.
