Dieser Orangenkuchen ist ein wahres Vergnügen! Er verbreitet zu Hause einen herrlichen Duft und wird von allen genossen. Die Zubereitung ist simpel und schnell, perfekt für einen Snack mit den Kindern oder als leckeres Frühstück.
Hinweis: Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzumessen und die angegebene Garzeit und Temperatur zu beachten.
Zutaten:
- 240 g Mehl
- Schale von 2 Orangen
- Saft von 3 Orangen
- 160 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 1 TL Orangenblütenwasser
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Butter in kleine Stücke zu schneiden und sie für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur weich werden zu lassen.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie dann nach und nach die Eier hinzu und mixen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen, dabei vorsichtig umrühren. Geben Sie dann die geriebene Schale von zwei Orangen und den Saft einer Orange hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineingießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 40 Minuten backen. Testen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher – er sollte sauber herauskommen.
Während der Kuchen backt, können Sie den Zuckerguss vorbereiten. Dazu den Saft von zwei Orangen mit zwei Esslöffeln Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
Sobald der Kuchen fertig ist und aus dem Ofen genommen wurde, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Stechen Sie mit einem Zahnstocher oder einer Gabel einige Löcher in den Kuchen und gießen Sie dann den Orangensaft-Zuckerguss darüber.
Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
