Willkommen zu einem köstlichen Rezept für eine einfache Frangipane-Galette des Rois! Diese Galette ist eine herrliche Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und vor allem in der festlichen Jahreszeit beliebt ist. Wenn Sie keine Zeit haben, Blätterteig selbst herzustellen, ist es völlig in Ordnung, einen beim Bäcker zu besorgen – er ist oft besser als der im Supermarkt.
Nun, lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten werfen:
Zutaten:
- 2 Blätterteigförmchen
- 125 g weiche Butter
- 125 g Puderzucker
- 125 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier + 1 Eigelb zum Bestreichen
- 1 EL Rum (optional)
- 1 Bohne (optional)
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.
Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis die Masse glatt und schaumig ist.
Das Mandelpulver, die 2 Eier und den Rum hinzufügen. Gut vermischen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Die Frangipane in die Mitte gießen und bis auf 2 cm zum Rand verteilen.
Lassen Sie die Bohne in die Mitte fallen.
Mit dem zweiten Blätterteig bedecken. Die beiden Teigstücke verschließen, indem Sie mit den Fingern auf den Rand drücken und dann den Rand wie einen Saum umschlagen. Markieren Sie den Rand mit den Zinken einer Gabel.
Die Oberfläche des Kuchens mit dem verdünnten Eigelb bestreichen. Zeichnen Sie mit der Messerklinge Kreuze auf die Oberseite und stechen Sie den Teig leicht ein, damit er nicht zu stark aufquillt.
Den Kuchen 20 Minuten backen, bis er oben und unten schön gebräunt ist.
Genießen Sie diese einfache und leckere Frangipane-Galette des Rois!
