Die Verführung in Rot und Weiß: Die zauberhafte Schneewittchentorte

Die Verführung in Rot und Weiß: Die zauberhafte Schneewittchentorte

Die Schneewittchentorte – ein wahres Meisterwerk! Diese Torte hat in der Welt der süßen Genüsse eine unbestreitbare Berühmtheit erlangt. Es ist faszinierend zu sehen, wie ein einfaches Bild auf Instagram solch eine Welle der Begeisterung und Interesse auslösen kann. Ich war regelrecht überwältigt von der Resonanz meiner Follower – fast die Hälfte meiner Anhänger hat nach diesem Rezept gefragt! Nun ja, um genau zu sein, waren es knapp 30, aber die Leidenschaft und das Interesse haben mich wirklich umgehauen.

Die Reaktion war nicht nur überwältigend, sondern auch äußerst motivierend. Sie hat mich regelrecht angespornt, euch das Rezept so schnell wie möglich zu präsentieren. Ursprünglich hatte ich vor, ein Rezept mit Spargel zu veröffentlichen, aber das wurde ohne schlechtes Gewissen nach hinten verschoben. Ich meine, wer würde nicht viel lieber eine sündhaft leckere Torte aus einem Biskuitboden, einer Himbeermasse, Sahne und Butterkeksen sehen wollen, oder?

Ein großer Dank geht an die Mama meines guten Freundes T.! Auf seinem Geburtstag konnte ich gleich vier Stücke dieser Schneewittchentorte verputzen und habe sogar noch zwei Stücke mit nach Hause genommen – inklusive des Rezepts! Ich habe den Biskuitteig und die Himbeerschicht ein wenig abgewandelt, aber im Grunde stammt die Idee ja von ihr. Und auch an alle Mamas da draußen ein riesiges Dankeschön! Denn genau diese Torte, die ihr auf den Bildern seht, durfte meine Mama zu ihrem Geburtstag genießen.

Jetzt zu den Zutaten und der Zubereitung:

Zutaten:

Für den Biskuitteig:

  • 4 Eier
  • 160 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 65 g Speisestärke
  • 1 Prise Backpulver

Für die Himbeerschicht:

  • 1 Päckchen (100 g) Instant-Getränkepulver Himbeere (z.B. Quick oder Fraix)
  • 500 ml Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepudding
  • 500 g (TK-)Himbeeren

Für die Sahneschicht:

  • 3 Becher Sahne
  • 3 EL Zucker
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Butterkekse

Zubereitung:

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Langsam den Zucker einrieseln lassen und dann das Eigelb unterrühren. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver vermischen, sieben und unter die Ei-Zucker-Masse heben. In ein tiefes Backblech (ca. 40 x 26 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 Grad) etwa 12 Minuten backen.
  2. Für die Himbeerschicht das Getränkepulver in einem Topf mit 500 ml Wasser verrühren. Zuerst Zucker, dann das Puddingpulver unterrühren. Aufkochen, bis die Masse andickt. Die Himbeeren unterrühren, abkühlen lassen und auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen.
  3. Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen, auf die Himbeermasse geben und den Kuchen kühl stellen. Mehrere Stunden vor dem Verzehr mit Butterkeksen belegen und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.

Diese Schneewittchentorte ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine kulinarische Köstlichkeit. Eine perfekte Kombination aus verschiedenen Schichten, die etwas Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis ist ein absoluter Genuss!

Also, wie wäre es? Würdest du dich an dieser köstlichen Schneewittchentorte versuchen wollen?

Erdbeertorte (diese Torte kann natürlich auch mit anderen Beeren hergestellt werden)

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