Zutaten:
Teig:
- 10 dkg gemahlene Nüsse
- 50 dkg Mehl
- 20 dkg Margarine
- 15 dkg Puderzucker
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Ei
- ½ cs Backpulver
- 1-2 ec. saure Sahne
Creme:
- ½ l. Milch
- 4 EL Mehl
- 20 dkg Puderzucker
- 1 Vanillezucker / 2 Monate. Vanille-Aroma
- 20 dkg Butter / Margarine
- kleine Marillenmarmelade
Zubereitung:
Mischen Sie die “trockenen” Zutaten des Teigs und fügen Sie dann die Margarine, die Eier und die saure Sahne hinzu. Es wird ein bisschen schwierig zu montieren sein, aber am Ende wird es eine Kekstextur haben. Wenn Sie fertig sind, legen wir es beiseite.
Für die Sahne das Mehl und die Milch dick kochen und dann abkühlen lassen. Die Butter wird zusammen mit dem Puderzucker und der Vanille geschlagen und mit der abgekühlten gekochten Sahne gemischt.
Den Teig dünn in die Formen drücken, auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten backen. Wenn geröstet, rollen Sie es aus den Formen und noch heiß, leicht mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die Creme wird mit einen spritzbeutel gefüllt.
Zum Schluss mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Guten Appetit
Die besten Plätzchen der Welt
Leckere Plätzchen mit Nüssen und einer cremigen Füllung.
- 10 dkg gemahlene Nüsse
- 50 dkg Mehl
- 20 dkg Margarine
- 15 dkg Puderzucker
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Stück Ei
- ½ cs Backpulver
- 1-2 ec. saure Sahne
- ½ l. Milch
- 4 EL Mehl für die Creme
- 20 dkg Puderzucker für die Creme
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 2 Monate Vanille-Aroma)
- 20 dkg Butter oder Margarine für die Creme
- nach Bedarf kleine Marillenmarmelade
- Mischen Sie die trockenen Zutaten des Teigs. Fügen Sie die Margarine hinzu. Fügen Sie das Ei hinzu. Fügen Sie die saure Sahne hinzu. Mischen Sie alles gut. Der Teig wird eine Kekstextur haben. Legen Sie den Teig beiseite.
- Kochen Sie das Mehl und die Milch dick. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Schlagen Sie die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker. Mischen Sie die abgekühlte Sahne mit der Butter.
- Drücken Sie den Teig dünn in die Formen. Legen Sie die Formen auf ein Backblech. Backen Sie die Plätzchen ca. 10 Minuten. Wenn sie geröstet sind rollen Sie sie aus den Formen. Bestreichen Sie die Plätzchen noch heiß mit Aprikosenmarmelade.
- Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel. Dekorieren Sie die Plätzchen mit der Creme. Dekorieren Sie die Plätzchen mit geschmolzener Schokolade.