DIE BESTE Quark-Gugelhupf

Zutaten

Für den Teig:

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 60 ml Öl
• 100 ml Milch
• 300 g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Pck. Backpulver

Für die Quark-Füllung:

• 500 g Quark
• 4 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 100 ml Milch

Zubereitung

Alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen.

Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.

In eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben. Im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 200 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.