Butterkuchen mit Kaffeegeschmack wie in meiner Kindheit!

Petit-Beurre-Kuchen ist ein sehr altes Rezept, das schon seit langem von unseren Großmüttern zubereitet wird.

Es ist sehr sparsam und einfach zuzubereiten und besteht aus einer Ansammlung kleiner Kuchen, traditionell „kleiner Butter“, die in Kaffee getaucht und in eine Schüssel gegeben und dann mit einer Butterdessertcreme mit Vanillegeschmack oder zur Abwechslung mit Schokolade aromatisiert werden.

Durch die abwechselnden Schichten von Keksen und Sahne gewinnt das Dessert an Höhe… Abgesehen davon, dass es sehr einfach und schnell zuzubereiten ist, hat es den großen Vorteil, dass es nicht gekocht werden muss. Ein Genuss zum Teilen in der Kaffeepause oder als Snack.

Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten :

• 2 Päckchen kleine Butter (braun)
• 150 g weiche Butter
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Schüssel gekühlter schwarzer Kaffee.

Dekoration:

• Selbstgemachtes Schokoladen- oder Pralinenpulver

Zubereitung:

In zwei Salatschüsseln das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb mit dem Zucker weiß schlagen.

Die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen und alles kräftig verrühren, bis eine sehr glatte Masse entsteht.

Das Eiweiß mit einem Elektromixer sehr steif schlagen.
Anschließend zur Buttercreme geben und vorsichtig verrühren.
Die Butterwürfel zügig in den schwarzen Kaffee tauchen und die erste Reihe formen. (4 Kekse längs und 3 quer).

Geben Sie 2 gute Esslöffel Buttercreme darauf, glätten Sie die Oberfläche und bedecken Sie sie dann mit den in Kaffee getränkten Keksen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal und tragen Sie abschließend eine Schicht Creme auf. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Zum Servieren mit Schokoladennudeln dekorieren. Schmeckt gut.