Brioche Hamburgerbrötchen mit Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Brioche-Hamburger-Brötchen, einfach und leicht mit Ihrem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten :
- 25 cl Milch
- 1 Päckchen Backhefe
- 400 g Weizenmehl, (Mehl mit eingearbeiteter Hefe und Salz)
- 20 g Puderzucker
- 1 Ei
- 30 g Margarine
Zubereitung :
Geben Sie die 25 cl Milch mit dem Hefebeutel in die Schüssel. 4 Min. Stufe 2/37°C mischen.
5 min ruhen lassen.
400 g Mehl, 20 g Zucker zugeben und 3 Minuten kneten/ 10 min ruhen lassen.
Ei und 30 g Margarine dazugeben und 3 Minuten kneten/ In eine mit einem Küchentuch abgedeckte Schüssel geben, ca. 45 Minuten gehen lassen.
Entleeren Sie die Luft aus dem Bein, indem Sie es mehrmals auf sich selbst falten und 6 homogene Kugeln formen. Auf Backpapier auf einem Rost anrichten und mit einem Geschirrtuch abdecken 45 Minuten gehen lassen
Backofen auf 180°C vorheizen
Die Kugeln mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
