Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 150 g Butter
- ½ Pck. Backpulver
- 3 Becher Sahne, (a 250 g)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Tüte/n Puddingpulver, Vanille
- 6 Äpfel (Boskopp)
Zubereitung
- Mehl, die Hälfte vom Zucker, 1 Ei, 150 g Butter und das Backpulver verkneten und 30 Min. kalt stellen.
- Danach in eine gefettete Springform geben und platt drücken, außerdem einen Rand hochziehen.
- Die Boskopp schälen und mit dem Apfelausstecher ausstechen und auf dem Boden der Springform legen.
- 2 Becher Sahne zum Kochen bringen und mit dem 3. Becher das Puddingpulver (incl. Rest Zucker und Vanillezucker) anrühren. Pudding kochen und sofort über die Äpfel gießen.
- Bei 175 Grad auf der untersten Schiene ca. 70 Minuten backen. Kann mit Zimt und Zucker überstreut werden. Danach 24 Stunden kalt stellen.
Tipp:
Nachdem die Äpfel ausgestochen sind, kann man in die Öffnung Marzipan und/oder in Rum getränkte Rosinen reinstopfen.
