Zutaten:
- 12 m.-große Kartoffel(n), fest kochend
- 200 g Rindfleisch, (eräucherter Speck oder gekochtes Rindfleisch)
- 2 Becher Schmand, (oder saure Sahne)
- 1 Becher Sahne
- 1 Frühlingszwiebel(n)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskat
- 200 g Käse, (Emmentaler) gerieben
Zubereitung:
Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Rindfleisch/Gekochtes Rindfleisch bestreuen.
Schmand mit Sahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben.
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Belegte Ofenkartoffeln (Pellkartoffeln mit Speck, Schmand und Käse überbacken)
Beschreibung
Herzhafte belegte Ofenkartoffeln mit Speck, Schmand und Käse überbacken. Ein einfaches und köstliches Gericht für jede Gelegenheit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Kartoffeln, Speck, Schmand, Käse, Auflauf, Ofenkartoffeln
Zutaten
- 12 m.-große Kartoffel(n), fest kochend
- 200 g Rindfleisch, (eräucherter Speck oder gekochtes Rindfleisch)
- 2 Becher Schmand, (oder saure Sahne)
- 1 Becher Sahne
- 1 Frühlingszwiebel(n)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskat
- 200 g Käse, (Emmentaler) gerieben
Anweisungen
- Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
- In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Rindfleisch/Gekochtes Rindfleisch bestreuen.
- Schmand mit Sahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 90 mg
- Natrium: 350 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 4 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 700 mg
- Phosphor: 300 mg
