Zutaten
Für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl Für die Puddingcreme:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
Für den Belag:
- 3 Bananen
- Schokoladenglasur
Zubereitung
Für die Bananenschnitten zunächst aus Eiern, Zucker und Mehl einen Biskuitteig machen und in einer Form (ca. 30 x 20) bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
Aus Puddingpulver und Milch einen Pudding machen und auskühlen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet. Butter mit Zucker cremig rühren und unter den kalten Pudding ziehen.
Bananen in Scheibchen schneiden und auf den Biskuitboden legen, Puddingcreme darüberstreichen. Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung herstellen und die Bananenschnitten damit überziehen.
Tipp:
Die Bananenschnitten gekühlt aufbewahren.
Ein leckerer Bananenkuchen mit Puddingcreme.
- 4 Stück Eier
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Stück Bananen
- Schokoladenglasur (Nach Packungsanleitung zubereiten)
- Eier Zucker und Mehl in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren.
- Teig in eine Form geben und bei 180 °C für 15 bis 20 Minuten backen.
- Puddingpulver und Milch nach Anleitung zubereiten. Abkühlen lassen.
- Butter mit Zucker cremig rühren. Unter den kalten Pudding ziehen.
- Bananen in Scheibchen schneiden und auf den Biskuitboden legen.
- Puddingcreme gleichmäßig über die Bananen streichen.
- Schokoladenglasur nach Anleitung herstellen und über die Schnitten gießen.
- Bananenschnitten gekühlt aufbewahren.
