Leicht und doch sättigend
Zutaten
- 1 Avocado(s)
- 2 Tomate(n)
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 50 ml Wasser
- 15 ml Weißweinessig oder weißer Balsamico
- 10 ml Öl
- ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Senf
- n. B. Basilikumblätter
Zutaten
Zubereitung
Die Avocado, die Tomaten und den Feta in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker, Senf und Basilikum zu einer Vinaigrette kräftig verrühren, damit durch den Senf eine Emulsion entsteht, und darüber geben. Die Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten und darüber streuen.
