Apfelstrudel ist ein klassisches Dessert, aber diese Mini-Version in einem knusprigen Toast-Mantel bringt eine einzigartige Note und ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, den beliebten Apfelstrudel etwas anders zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 große Äpfel
- 2 TL Butter
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker
- 1 EL Rosinen
- 4 cl Amaretto
- 1 TL Speisestärke
- 2 TL Wasser
- 7 Scheiben Toastbrot
Zubereitung:
Heize deinen Backofen auf 165 °C Umluft vor. Die Vorbereitung des Ofens ist wichtig, um die Mini-Apfelstrudel perfekt zu backen und ihnen eine schöne, knusprige Textur zu verleihen.
Beginne mit den Äpfeln. Entkerne und würfle sie in kleine Stücke. Die Äpfel sind das Herzstück dieses Desserts und sollten gut vorbereitet sein, um eine weiche, süße Füllung zu gewährleisten.
Erhitze 2 Teelöffel Butter in einem Topf. Füge dann den Zimt, den Zucker, die Rosinen und die gewürfelten Äpfel hinzu. Diese köstliche Mischung verleiht dem Apfelstrudel sein herrlich fruchtiges Aroma und eine angenehme Süße. Gieße anschließend den Amaretto in die Pfanne und lass alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind und die Aromen sich gut vermengt haben.
In einer separaten kleinen Schüssel mische 1 Teelöffel Speisestärke mit 2 Teelöffeln Wasser, um eine verdickende Mischung zu erhalten. Gib sie dann zu den Apfeln in den Topf, um die Füllung anzudicken. Rühre gut um, damit sich die Stärke gleichmäßig verteilt und die Füllung die gewünschte Konsistenz erreicht.
Die Vorbereitung des Toastbrots ist der nächste Schritt. Entferne die Rinde von den Toastscheiben und rolle sie mit einem Nudelholz flach aus. Diese Toastschichten dienen als Verpackung für die köstliche Apfelfüllung und werden später knusprig gebacken, um den perfekten Mini-Apfelstrudel zu bilden.
Verteile nun großzügig die vorbereitete Apfelfüllung auf den Toastscheiben. Rolle dann jede Scheibe vorsichtig auf, um eine kompakte und leckere Strudelrolle zu formen. Die geschmolzene Butter sorgt dafür, dass die Außenseite der Strudel eine schöne goldene Farbe bekommt, wenn sie im Ofen gebacken werden.
Bevor die Mini-Apfelstrudel in den Ofen kommen, wälze sie in einer Mischung aus Zimt und Zucker. Dies verleiht ihnen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine knusprige, süße Kruste, die das Dessert perfektioniert.
Platziere die vorbereiteten Mini-Apfelstrudel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie etwa 10 Minuten lang. Achte darauf, dass sie schön goldbraun und knusprig werden. Der Duft von Zimt und Äpfeln wird deine Küche mit köstlichen Aromen erfüllen.
Die fertigen Mini-Apfelstrudel sind warm und knusprig aus dem Ofen genommen am besten. Sie können jedoch auch gekühlt und später genossen werden. Sie sind ein köstliches Dessert, das allein oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden kann.
Diese Mini-Apfelstrudel sind ein wunderbares Dessert für die ganze Familie oder für Gäste. Mit ihrer knusprigen Hülle und der köstlichen, fruchtigen Füllung sind sie ein Genuss für jeden Geschmack. Probier sie aus und lass dich von ihrem köstlichen Aroma verführen!
