ein himmlisches Dessert
Zutaten
- 800 g Äpfel, Boskoop
- ½ Zitrone(n), den Saft davon
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 90 g Butter
- 1 TL, gestr. Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 45 g Mandel(n), fein gehackt
- 45 g Walnüsse, fein gehackt
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und in 1 cm dicke Spalten schneiden, mit Zitronensaft vermengen und in eine kleine gefettete Auflaufform schichten. Mehl, Zucker, Butter, Zimt, Salz und die klein gehackten Mandeln und Walnüsse erst mit den Knethacken des Rührgerätes und dann mit den Händen zu Streuseln erarbeiten. Gleichmäßig über den Äpfeln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft ca. 30 Min. backen. Noch lauwarm auf Tellern verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
- Dazu passt geschlagene Sahne oder Vanillesoße, wie man es eben gerne möchte. Die Streusel werden besonders knusprig, wenn man sie schon einen Tag vorher zubereitet und kühl stellt.
