Zutaten:
- 100 g Sahne
- 40 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 2 cl Eierlikör
- 1 kleine Zitrone(n), Abrieb
- 100 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver
- 1 Tasse/n Likör, (Kaffeelikör) oder Espresso
- 4 Äpfel, schöne
- 3 EL Zucker
- 250 ml Wein, weiß
- 2 Prisen Lebkuchengewürz
- evtl. Minze und Kapstachelbeeren
- 50 g Mandel(n), gehackte
Zubereitung:
- Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen, Lebkuchengewürz zufügen und etwas einkochen lassen. Äpfel zufügen und weich dünsten. Kalt stellen.
- Die Mandeln in der Pfanne leicht anrösten und unter das Apfelkompott mischen.
- Sahne und mit dem Zucker nicht ganz steif (cremig) schlagen. Mit Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale vermengen.
- Biskuits grob klein schneiden und die Hälfte davon auf Gläser verteilen. Mit Likör tränken und Kakao bestäuben. Bratapfelkompott darauf verteilen und mit der Creme auffüllen. Alles noch einmal wiederholen.
- Wer mag, mit Minze und Kapstachelbeeren dekorieren.
Bratapfeltiramisu
Beschreibung
Ein köstliches Bratapfeltiramisu mit Äpfeln, Löffelbiskuits, Mascarpone und Eierlikör. Perfekt für die Weihnachtszeit!
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Bratapfel, Tiramisu, Weihnachten, Dessert, Apfelkompott
Zutaten
- 100 g Sahne
- 40 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 2 cl Eierlikör
- 1 kleine Zitrone(n), Abrieb
- 100 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver
- 1 Tasse/n Likör, (Kaffeelikör) oder Espresso
- 4 Äpfel, schöne
- 3 EL Zucker
- 250 ml Wein, weiß
- 2 Prisen Lebkuchengewürz
- 50 g Mandel(n), gehackte
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen, Lebkuchengewürz zufügen und etwas einkochen lassen. Äpfel zufügen und weich dünsten. Kalt stellen.
- Die Mandeln in der Pfanne leicht anrösten und unter das Apfelkompott mischen.
- Sahne und mit dem Zucker nicht ganz steif (cremig) schlagen. Mit Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale vermengen.
- Biskuits grob klein schneiden und die Hälfte davon auf Gläser verteilen. Mit Likör tränken und Kakao bestäuben. Bratapfelkompott darauf verteilen und mit der Creme auffüllen. Alles noch einmal wiederholen.
- Wer mag, mit Minze und Kapstachelbeeren dekorieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 250 mg
- Phosphor: 80 mg
