Schmandbrötchen

Zutaten

• 6 Brötchen (Aufbackbrötchen)
• 1 Becher Schmand
• 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
• 150 g gekochter Schinken (Rind oder Hühnchen)
• 150 g geriebener Emmentaler, Gouda oder Mozzarella
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Brötchen halbieren und aushöhlen. Die ausgehöhlte Masse der Brötchen, den Schmand, den fein geschnittenen Schinken, die Schnittlauchröllchen sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Die Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen. Pro Hälfte etwa 1 großer Esslöffel von der Schmandmischung verwenden. Anschließend den geriebenen Käse darüber streuen.
3. Die vorbereiteten Brötchenhälften im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
4. Die Schmandbrötchen schmecken köstlich und sind perfekt als kleines Abendessen oder als Snack für Partys geeignet.

Guten Appetit!