Zutaten:
- 12 m.-große Kartoffel(n), fest kochend
- 200 g Rindfleisch, (eräucherter Speck oder gekochtes Rindfleisch)
- 2 Becher Schmand, (oder saure Sahne)
- 1 Becher Sahne
- 1 Frühlingszwiebel(n)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskat
- 200 g Käse, (Emmentaler) gerieben
Zubereitung:
Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Rindfleisch/Gekochtes Rindfleisch bestreuen.
Schmand mit Sahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben.
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