ZUTATEN
Für den Boden:
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL, gehäuft Backpulver
Für den Belag:
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 ½ kg Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- n. B. Wasser
ZUBEREITUNG
Die Mengen in der Zutatenliste sind für ein Backblech.
Für den Boden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Öl, Orangenlimonade, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
Für den Belag die Sahne mit dem Puddingpulver und Vanillezucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest). Den Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen.
Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren (große sollten halbiert werden) auf der Vanillecreme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Wasser anrühren, kochen und anschließend über den Erdbeeren verteilen. Fest werden lassen und dann ist der Kuchen servierfertig.
Guten Appetit
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Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme
Beschreibung
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit einer cremigen Schmand-Vanillecreme, perfekt für jede Gelegenheit. Der Kuchen besteht aus einem lockeren Boden, einer leichten Creme und frischen Erdbeeren, bedeckt mit einem glänzenden Tortenguss.
Zutaten
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL, gehäuft Backpulver
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 ½ kg Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- n. B. Wasser
Anweisungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren.
- Öl, Orangenlimonade, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
- Sahne mit dem Puddingpulver und Vanillezucker 3 Minuten schlagen.
- Schmand unter die Sahne heben.
- Vanillesahne auf den erkalteten Boden streichen.
- Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren auf der Vanillecreme verteilen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Wasser anrühren, kochen und anschließend über den Erdbeeren verteilen.
- Fest werden lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 80 mg
