Name: Low carb runde salzgebäcke, Grieben Pogatschen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 90 g Nocarb Ballastoff-Mix Backmischung; 40 g gemahlene Goldleinsamen; 3 Eier; 150 ml Wasser; 25 ml Olivenöl; 1 TL Salz (Ur-Salz); 1 gestr. TL Backpulver (glutenfrei); 1 EL Zitronensaft; 100 g Grieben Schmalz (glutenfrei); Pfeffer; 1 Eigelb zum Bepinseln

Low carb runde salzgebäcke, Grieben Pogatschen

ZUTATEN für das Salzgebäck:

90 g Nocarb Ballastoff-Mix Backmischung
40 g gemahlene Goldleinsamen
3 Eier
150 ml Wasser
25 ml Olivenöl
1 TL Salz ( ich verwende Ur-Salzes ist naturbelassen und nicht so stark wie Tafel oder Meersalz )
1 gestr. TL Backpulver ( glutenfrei )
1 EL Zitronensaft
100 g Grieben Schmalz( glutenfrei )
Pfeffer
1 Eigelb zum Bepinseln

ZUBEREITUNG:

Trockene Backzutaten wie Nocarb Backmix, gemahlene Goldleinsamen, Salz und Backpulver zusammen mengen. 3 Eier, Olivenöl, 150 ml Wasser und 1 EL Zitronensaft zusammen rühren.

Trockene Zutaten dazu geben und alles mit den Händen gut zusammenkneten.

Teig ca. 20 min ruhen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zum Rechteck ausrollen. Grieben für paar Sekunden in der Mikrowelle streichbar machen.

Vorsicht es sollte nicht flüssig sein! Grieben auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen und pfeffern.

Den Teig zu erst von unten in die Mitte falten und von oben darauf legen.

danach die Enden wie auf den folgenden Bildern falten.

Low carb runde salzgebäcke, Grieben Pogatschen

Vorbereitungszeit:25 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:12 Stück

Beschreibung

Herzhafte, kohlenhydratarme Grieben Pogatschen, perfekt als Snack oder Beilage. Einfach zuzubereiten und reich an Geschmack.

Küche:Deutsch

Kategorie:Gebäck

Schlüsselwörter:Low Carb, Salzgebäck, Grieben, Pogatschen, glutenfrei

Zutaten

90 g Nocarb Ballastoff-Mix Backmischung
40 g gemahlene Goldleinsamen
3 Eier
150 ml Wasser
25 ml Olivenöl
1 TL Salz (Ur-Salz)
1 gestr. TL Backpulver (glutenfrei)
1 EL Zitronensaft
100 g Grieben Schmalz (glutenfrei)
Pfeffer
1 Eigelb zum Bepinseln

Anweisungen

Trockene Backzutaten wie Nocarb Backmix, gemahlene Goldleinsamen, Salz und Backpulver zusammen mengen.
3 Eier, Olivenöl, 150 ml Wasser und 1 EL Zitronensaft zusammen rühren.
Trockene Zutaten dazu geben und alles mit den Händen gut zusammenkneten.
Teig ca. 20 min ruhen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zum Rechteck ausrollen.
Grieben für paar Sekunden in der Mikrowelle streichbar machen (Vorsicht, es sollte nicht flüssig sein!).
Grieben auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen und pfeffern.
Den Teig zuerst von unten in die Mitte falten und von oben darauf legen.
Danach die Enden wie auf den Bildern falten.