Einleitung
Apfel Schmand Kuchen ist eine wahre Gaumenfreude und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Mit seiner saftigen Textur, dem süßen Geschmack von Äpfeln und der cremigen Schmandfüllung wird dieser Kuchen Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten können. Lassen Sie uns direkt loslegen!
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Für den Belag:
- 2 Äpfel
Für den Guss:
- 200 g Schmand
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
Außerdem:
- Puderzucker
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
In einer Schüssel die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie sie gut unter. Mischen Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und fügen Sie es zum Teig hinzu. Rühren Sie alle Zutaten gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Belag hinzufügen
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Drücken Sie die Apfelstücke leicht in den Teig. Dadurch wird sichergestellt, dass die Äpfel gleichmäßig im Kuchen verteilt sind.
Vorbacken
Heizen Sie den Ofen auf 175° Grad vor und backen Sie den Kuchen 15 Minuten lang vor. Dadurch wird der Teig leicht angebräunt und die Äpfel können ihre Aromen entfalten.
Guss zubereiten
In einer separaten Schüssel den Schmand zusammen mit dem Zucker und den Eiern zu einem glatten Guss verrühren. Nach den 15 Minuten Vorbackzeit den Guss gleichmäßig auf den Kuchen geben.
Backen
Setzen Sie den Kuchen wieder in den Ofen und backen Sie ihn für weitere ca. 50 Minuten, bis er goldbraun und fest ist. Prüfen Sie die Garprobe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.
Verzierung
Nach Belieben können Sie den Apfel Schmand Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Dies verleiht dem Kuchen eine zusätzliche süße Note und eine attraktive Optik.
Fazit
Der Apfel Schmand Kuchen ist ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit seinem butterigen Teig, den saftigen Äpfeln und der cremigen Schmandfüllung ist er ein Genuss für alle Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem Stück dieses köstlichen Kuchens. Guten Appetit!
