Zutaten
- 1 m.-großer Weißkohl, fein geschnitten (Küchenmaschine)
- ½ Flasche Kräuteressig oder Weinessig
- 700 ml Mineralwasser
- 1 Tasse/n Öl, klein (kein Olivenöl)
- 1 Tasse/n Zucker, klein
- 1 EL Salz
Zubereitung
Fein geschnittenen Weißkohl in ein großes Glas (Bowle) geben, mit den restlichen Zutaten auffüllen, einmal gut umrühren und mit einem Teller abdecken. Gut 3 Tage kalt (Kellerboden) stehen lassen.
Danach den Kohl verzehren, hält sich kalt gestellt ca. 1 Monat (wenn er denn so alt wird, schmeckt sehr gut).
Weißkrautsalat
Beschreibung
Ein erfrischender und einfach zuzubereitender Weißkrautsalat, der sich ideal als Beilage eignet. Der Salat wird mit einem süß-sauren Dressing zubereitet und mehrere Tage kalt gestellt, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.
Küche:Deutsch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Weißkohl, Salat, Krautsalat, Beilage, Einfach, Schnell
Zutaten
- 1 m.-großer Weißkohl, fein geschnitten (Küchenmaschine)
- ½ Flasche Kräuteressig oder Weinessig
- 700 ml Mineralwasser
- 1 Tasse/n Öl, klein (kein Olivenöl)
- 1 Tasse/n Zucker, klein
- 1 EL Salz
Anweisungen
- Fein geschnittenen Weißkohl in ein großes Glas (Bowle) geben.
- Mit den restlichen Zutaten auffüllen.
- Einmal gut umrühren und mit einem Teller abdecken.
- Gut 3 Tage kalt (Kellerboden) stehen lassen.
- Danach den Kohl verzehren. Hält sich kalt gestellt ca. 1 Monat.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 12 g
- Eiweiß: 1 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 30 mg
