leicht, frisch, sommerlich, schnell zubereitet
Zutaten
- 1 m.-große Zucchini
- ½ Zitrone(n), oder Limette, Saft davon
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
- Parmesan, in feine Scheibchen gehobelt
Zubereitung
Zucchini längs in feine Scheiben hobeln, auf einem Teller anrichten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen, dann Saft und Öl darüber träufeln und mit Parmesan bestreuen.
Als Vorspeise mit Olivenbrot oder Ciabatta servieren.
Zucchinisalat
Beschreibung
Ein leichter, frischer und sommerlicher Zucchinisalat, der schnell zubereitet ist.
Küche:Italienisch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Zucchini, Salat, Vorspeise, Italienisch, Sommerlich, Schnell
Zutaten
- 1 m.-große Zucchini
- Saft von ½ Zitrone(n) oder Limette
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 fein gewürfelte Knoblauchzehe(n)
- Parmesan, in feine Scheibchen gehobelt
Anweisungen
- Zucchini längs in feine Scheiben hobeln, auf einem Teller anrichten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen.
- Saft und Öl darüber träufeln und mit Parmesan bestreuen.
- Als Vorspeise mit Olivenbrot oder Ciabatta servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 15 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 80 mg
