leicht, frisch, sommerlich, schnell zubereitet
Zutaten
- 1 m.-große Zucchini
- ½ Zitrone(n), oder Limette, Saft davon
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
- Parmesan, in feine Scheibchen gehobelt
Zubereitung
Zucchini längs in feine Scheiben hobeln, auf einem Teller anrichten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen, dann Saft und Öl darüber träufeln und mit Parmesan bestreuen.
Als Vorspeise mit Olivenbrot oder Ciabatta servieren.
