Hier ist ein leckeres Rezept für Zucchini gefüllt mit Tomaten und Curry, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Portionen)
- 2 Tomaten
- 2 Zwiebel
- 2 EL. Curry
- 2 EL. Thymian
- 2 EL. Creme
- 2 EL. Ölsuppe
- Salz und Pfeffer
- Geriebener Käse
- Frische Petersilie
- 4 Zucchini
Zubereitung
Die Zucchini waschen und längs halbieren, das Innere mit einem Teelöffel vorsichtig ausleeren.
Die auf 4 geschnittene Tomate und das Innere der Zucchini 10 Sekunden auf Stufe 4 in die Schüssel geben und beiseite stellen
Backofen auf 180°C vorheizen
Die Zwiebel 5 Sekunden Stufe 5 in die Schüssel geben, schaben und das Öl zugeben 3 Minuten 100°C Stufe 3 20 Sekunden vor Ende das Curry dazugeben
Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer 15 Sekunden Stufe 3 hinzugeben
Die Zucchini mit der Mischung füllen und 10 Minuten bei 180°C garen
Den geriebenen Käse dazugeben und 10 bis 15 Minuten weiter garen
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen
Zucchini gefüllt mit Tomaten und Curry
Leckere Zucchini gefüllt mit Tomaten und Curry aus dem Thermomix.
- 2 Tomaten
- 2 Zwiebel
- 2 EL Curry
- 2 EL Thymian
- 2 EL Creme
- 2 EL Ölsuppe
- Salz
- Pfeffer
- Geriebener Käse
- Frische Petersilie
- 4 Zucchini
- Die Zucchini waschen und längs halbieren.
- Das Innere mit einem Teelöffel vorsichtig ausleeren.
- Die auf 4 geschnittene Tomate und das Innere der Zucchini 10 Sekunden auf Stufe 4 in die Schüssel geben und beiseite stellen.
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Zwiebel 5 Sekunden Stufe 5 in die Schüssel geben.
- Das Öl zugeben 3 Minuten 100 Grad Celsius Stufe 3 20 Sekunden vor Ende das Curry dazugeben.
- Sahne Thymian Salz und Pfeffer 15 Sekunden Stufe 3 hinzugeben.
- Die Zucchini mit der Mischung füllen.
- 10 Minuten bei 180 Grad Celsius garen.
- Den geriebenen Käse dazugeben.
- 10 bis 15 Minuten weiter garen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
