Winterliches Spekulatius Tiramisu ist eine exzellente Wahl für das festliche Weihnachtsdessert und verzaubert mit seinem einzigartigen Geschmack und einer fruchtigen Apfelfüllung. Hier ist ein ausführlicherer Blick auf das Rezept:
Zutaten:
- 1 Packung (200 g) Bahlsen Feinster Gewürz-Spekulatius
- 1 Glas Apfelkompott (360 g)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20 % Fett)
- 40 g Zucker
- 1 Packung Bourbon-Vanillezucker
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung:
Um das Winterliche Spekulatius Tiramisu zuzubereiten, beginnen Sie damit, etwa 5 Spekulatius beiseitezulegen. Die Hälfte der übrigen Kekse wird dann mit dem Muster nach oben in eine rechteckige Glas- oder Auflaufform (Maße etwa 15 x 20 cm) platziert.
Nun wird die Hälfte des Apfelkompotts, wobei eventuell größere Apfelstücke halbiert werden, vorsichtig über die Kekse gegossen und gleichmäßig verteilt. In einer Schüssel werden Mascarpone, Quark, Zucker und Bourbon-Vanillezucker miteinander vermengt, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren wird die Schlagsahne hinzugefügt, um eine luftige und cremige Konsistenz zu erreichen.
Die Hälfte der Mascarponecreme wird nun behutsam über das Obst geschichtet und gleichmäßig verteilt. Danach werden die restlichen Spekulatius-Kekse auf die Creme gelegt. Das verbleibende Apfelkompott wird darauf gegossen, und abschließend wird die restliche Mascarponecreme über die Oberfläche gestrichen.
Die zuvor beiseitegelegten 5 Spekulatius werden abschließend dekorativ auf das Winterliche Spekulatius Tiramisu platziert. Das Dessert wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und sollte für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor es serviert wird.
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 35 Minuten, wobei die Kühlzeit nicht mitgerechnet ist. Das Ergebnis ist ein köstliches Tiramisu, das die Aromen des Winters und die festliche Atmosphäre perfekt einfängt. Es ist eine wahre Gaumenfreude für alle, die nach einer originellen und leckeren Nachspeise suchen.
