Inhaltsverzeichnis
Einführung
Weisse Schokolade Plätzchen sind köstliche Leckerbissen, die aus mürbem Keksgebäck und einer cremigen Füllung aus weisser Schokolade bestehen. Diese zarten und bröseligen Plätzchen sind perfekt für den Genuss während der Weihnachtszeit oder zu jeder anderen Gelegenheit. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese verlockenden weissen Schokolade Plätzchen zubereiten können. Folgen Sie einfach Schritt für Schritt den Anweisungen und Sie werden in kürzester Zeit Ihre eigenen selbstgemachten Köstlichkeiten haben.
Zutaten
Um diese weissen Schokolade Plätzchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 280 g 00 Mehl
- 90 g Puderzucker
- 4 g Backpulver
- 140 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
- 2 Eigelb
Zubereitung
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
- In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Puderzucker vermischen.
- Die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer kneten, bis die Mischung sandig wird.
- Die Eigelbe hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig zu einer festen Masse zusammenkommt.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2: Den Teig ausrollen und ausstechen
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter hat.
- Mit Hilfe einer runden Ausstechform Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Mit einer kleineren runden Form in der Mitte der Kreise ein Loch ausstechen.
- Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Schritt 3: Backen und abkühlen lassen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die gebackenen Kekse vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Die Füllung zubereiten und zusammensetzen
- Für die Füllung die weisse Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade mit Mascarpone vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die abgekühlten Kekse mit der vorbereiteten Schokoladencreme füllen.
- Ein Keks ohne Loch oben auf einen gefüllten Keks legen und leicht zusammendrücken, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5: Genießen
Ihre selbstgemachten weissen Schokolade Plätzchen sind jetzt bereit, genossen zu werden. Sie können sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren oder sie als köstliches Dessert nach dem Abendessen genießen. Die Kombination aus dem bröseligen Keks und der cremigen Schokoladenfüllung wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
FAQs
1. Kann ich anstelle von weisser Schokolade dunkle Schokolade verwenden?
2. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren?
3. Wie lange kann ich die fertigen Plätzchen aufbewahren?
4. Kann ich andere Aromen wie Zitrone oder Orange hinzufügen?
5. Kann ich die Plätzchen auch ohne Füllung backen?
Weisse Schokolade Plätzchen sind ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit ihrer zarten Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie eine perfekte Ergänzung zu jedem Anlass. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen weissen Schokolade Plätzchen zubereiten und Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen!
WEISSE SCHOKOLADE PLÄTZCHEN
Weisse Schokolade Plätzchen sind köstliche Leckerbissen, die aus mürbem Keksgebäck und einer cremigen Füllung aus weisser Schokolade bestehen. Diese zarten und bröseligen Plätzchen sind perfekt für den Genuss während der Weihnachtszeit oder zu jeder anderen Gelegenheit.
Zutaten
- 280 g 00 Mehl
- 90 g Puderzucker
- 4 g Backpulver
- 140 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
- 2 Eigelb
Zubereitung
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
1. In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Puderzucker vermischen.
2. Die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer kneten, bis die Mischung sandig wird.
3. Die Eigelbe hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig zu einer festen Masse zusammenkommt.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2: Den Teig ausrollen und ausstechen
1. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter hat.
2. Mit Hilfe einer runden Ausstechform Kreise aus dem Teig ausstechen.
3. Mit einer kleineren runden Form in der Mitte der Kreise ein Loch ausstechen.
4. Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3: Backen und abkühlen lassen
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
3. Die gebackenen Kekse vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Die Füllung zubereiten und zusammensetzen
1. Für die Füllung die weisse Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die geschmolzene Schokolade mit Mascarpone vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Die abgekühlten Kekse mit der vorbereiteten Schokoladencreme füllen.
4. Ein Keks ohne Loch oben auf einen gefüllten Keks legen und leicht zusammendrücken, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5: Genießen
Ihre selbstgemachten weissen Schokolade Plätzchen sind jetzt bereit, genossen zu werden. Sie können sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren oder sie als köstliches Dessert nach dem Abendessen genießen. Die Kombination aus dem bröseligen Keks und der cremigen Schokoladenfüllung wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.