Dieser gute, sehr duftende Mini-Orangen-Mandel-Kuchen ist zu Hause immer ein Hit!!
Einfach und schnell zu Hause zubereitet, eignet es sich hervorragend für einen Snack mit den Kindern oder zum Frühstück.
ZUTATEN:
Für 9 kleine Kuchen in Muffingröße:
- 1 Orangensaft und -schale + 1/2 Orangenschale (von den für den Sirup verwendeten Orangen)
- 1 Päckchen Hefe
- 125 g brauner Zucker
- 30 g Mandelpulver
- 125 g Butter
- 120 g Mehl
- 20 g Mandelblättchen
- 1 Prise
- 3 Eier salzen
Für den Sirup:
- 40 g Puderzucker
- Saft von 2 Orangen.
Zubereitung:
Zubereitung der Softies:
Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
In einer Salatschüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Die Schale (1,5 Orangen) und den Orangensaft (1 Orange), die Prise Salz und das Mandelpulver hinzufügen und vermischen.
Mehl und Hefe unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die geschmolzene Butter und die Mandelblättchen dazugeben und gut vermischen.
Den Teig in kleine Muffin- oder Kuchenformen füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen. (Überprüfen Sie den Garvorgang, indem Sie ein Messer in den Kuchen stechen: Die Klinge sollte trocken herauskommen.)
Aus dem Backofen:
In einer Schüssel den Saft der 2 Orangen mit dem Puderzucker vermischen.
Nehmen Sie Ihren Weichkäse aus der Form (er sollte noch warm sein, wenn Sie ihn mit Orangensaft übergießen).
Beträufeln Sie sie mit einem Esslöffel mit dem gesüßten Orangensaft, bis der Saft ausläuft.
Genießen Sie diese weichen Leckereien, sobald sie abgekühlt sind.
Tipps:
Die kleinen Softies sind maximal 24 Stunden haltbar. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass sie ihre Weichheit verlieren
Weiche Minikuchen mit Orange und Mandel
Ein duftender Mini-Kuchen mit Orange und Mandel.
- 1 Stück Orange (Saft und Schale)
- 1/2 Stück Orange (Schale für Sirup)
- 1 Päckchen Hefe
- 125 g brauner Zucker
- 30 g Mandelpulver
- 125 g Butter
- 120 g Mehl
- 20 g Mandelblättchen
- 1 Prise Salz
- 3 Stück Eier
- 40 g Puderzucker (Für den Sirup)
- 2 Stück Orangen (Saft)
- Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen bis die Masse weiß wird.
- Die Schale und den Orangensaft die Prise Salz und das Mandelpulver hinzufügen und vermischen.
- Mehl und Hefe unterrühren bis ein homogener Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter und die Mandelblättchen dazugeben und gut vermischen.
- Den Teig in kleine Muffin- oder Kuchenformen füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Überprüfen Sie den Garvorgang indem Sie ein Messer in den Kuchen stechen. Die Klinge sollte trocken herauskommen.
- In einer Schüssel den Saft der 2 Orangen mit dem Puderzucker vermischen.
- Nehmen Sie Ihren Weichkäse aus der Form und träufeln Sie ihn mit dem gesüßten Orangensaft.
- Genießen Sie diese weichen Leckereien sobald sie abgekühlt sind.
