Verrücktes Teig – für Pizza, Brötchen und alles Gebäck

Wie der Name schon sagt, ist der Teig verrückt und es gibt ein Rezept auf Coolinarica mit einem ähnlichen verrückten Teig, aber mein Teig scheint mir verrückt zu sein. Wie verrückt und was von ihm gemacht werden kann, werden wir sehen … Ansonsten habe ich ein Rezept von meiner Großmutter bekommen.

Zutaten

• 250 ml Milch
• Teelöffel Zucker
• zerkleinerten Hefewürfel
• Hefe
• Backpulver, Zucker, Öl und Salz
• Joghurt
• Eier

Zubereitung

In einer Schüssel 250 ml Milch und einen Teelöffel Zucker erhitzen und den zerkleinerten Hefewürfel dazugeben.

Rühren Sie sich und lassen Sie die Hefe an einem warmen Ort kochen.

In einer anderen Schüssel beide Mehlsorten mischen und Backpulver, Zucker, Öl und Salz dazugeben.

Fügen Sie Joghurt und leicht geknackte Eier hinzu.

Die aufgestiegene Hefe hinzufügen und mit der Mischung kochen, bis die Mischung vereint ist.

Mit den Händen weiter kneten, bis ein fester Teig entsteht (falls erforderlich, aber der Teig ist gut, um etwas mehr Mehl hinzuzufügen).

Den Teig in eine Nylontüte legen, die Luft herausdrücken und die Tüte zusammenbinden.

Lassen Sie den Teig 4 Stunden im Kühlschrank stehen.