ZUTATEN
- 4 St. Eigelbe
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Wasser
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 St. Eiweiße
- Kirschen
- Puderzucker
ZUBEREITUNG
4 Eigelbe, 200 g Zucker und Vanillezucker zu einer dicken Masse rühren. 100 ml Öl und 100 ml Wasser hinzufügen, dabei ständig schlagen.
Danach 200 g Mehl mit Backpulver sowie zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Mit Kirschen belegen und bei 170 °C goldbraun backen. Besser in einer eher kleineren Backform backen, damit der Kuchen etwas höher ist.
