zarte Plätzchen
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Mandel(n), gemahlene
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 180 g Butter
- 4 Tropfen Aroma, (Zitronen- oder Rumaroma)
Für die Glasur: (Rumglasur)
- 200 g Puderzucker
- ½ Flaschen Rumaroma
- ½ EL Wasser oder, anstatt Rumaroma und Wasser
- 3 TL Rum
Für die Glasur: (Zitronenglasur)
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten und den Teig für ca. 2 Stunden in Folie gewickelt kühl stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick auswellen und mit beliebigen Förmchen ausstechen. Die Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten backen.
Eine Rum- oder Zitronenglasur herstellen und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen.
