Zutaten:
- 1 kg Chinakohl
- 1 Zwiebel
- 3 Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot)
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Erbsen
- 250 g Mayonnaise
- 200 g Vollmilchjoghurt
- Pfeffer, Salz, Zucker
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 100 Fleischwurst
Zubereitung:
Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, Kohl längs vierteln und unter fließendem Wasser abspülen. Die Viertel in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und Paprika putzen. Zwiebel sehr fein würfeln. Paprikaschoten in etwas gröbere Würfel schneiden. Mais und Erbsen getrennt abgießen.
Abwechselnd Chinakohl, Zwiebeln und Fleischwurst Paprika sowie Erbsen und Mais in eine Salatschüssel schichten. Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker abschmecken und über das geschichtete Gemüse geben. Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Salat aus dem Kühlschrank nehmen. Zuletzt mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Über-Nacht-Salat zum Vorbereiten
Beschreibung
Dieser Über-Nacht-Salat ist perfekt zum Vorbereiten. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen gut durchziehen können.
Zutaten
- 1 kg Chinakohl
- 1 Zwiebel
- 3 Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot)
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Erbsen
- 250 g Mayonnaise
- 200 g Vollmilchjoghurt
- Pfeffer, Salz, Zucker
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 100 Fleischwurst
Anweisungen
- Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, Kohl längs vierteln und unter fließendem Wasser abspülen. Die Viertel in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und Paprika putzen. Zwiebel sehr fein würfeln. Paprikaschoten in etwas gröbere Würfel schneiden. Mais und Erbsen getrennt abgießen.
- Abwechselnd Chinakohl, Zwiebeln und Fleischwurst Paprika sowie Erbsen und Mais in eine Salatschüssel schichten. Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker abschmecken und über das geschichtete Gemüse geben. Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Salat aus dem Kühlschrank nehmen. Zuletzt mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 30 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 100 mg
