Tzatziki vegan

ZUTATEN (6 PORTIONEN):

• 500 ml Joghurt (Soja-)
• 1 kleine Knoblauchzehe(n)
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1/2 Salatgurke(n)
• Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Arbeitszeit: ca. 10 Min. – Schwierigkeitsgrad: simpel – Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Sojajogurt in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Zwiebel dazu reiben. Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken und ebenfalls dazugeben. Zum Schluss die 1/2 Salatgurke reiben und ebenfalls dazugeben. Das Ganze erscheint zunächst etwas flüssig. Also eine Weile gut umrühren und dann bekommt das Tzatziki eine festere Konsistenz.

Dazu passen gut Pellkartoffeln.

Veganes Tzatziki

• 500 ml Sojajoghurt
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Salatgurke
• Salz
• Pfeffer

1. Den Sojajogurt in eine mittelgroße Schüssel geben.
2. Die Zwiebel dazu reiben.
3. Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken und ebenfalls dazugeben.
4. Die 1/2 Salatgurke reiben und ebenfalls dazugeben.
5. Das Ganze gut umrühren.
6. Das Tzatziki erhält eine festere Konsistenz.

Beilage

Griechisch

Dip, Sojajoghurt, Tzatziki, vegan

Veganes Tzatziki

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Gesamtzeit:10 Minuten

Portionen:6 Portionen

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Beschreibung

Ein einfaches und schnelles Rezept für veganes Tzatziki mit Sojajoghurt, Gurke, Knoblauch und Zwiebeln. Perfekt als Dip oder Beilage zu Pellkartoffeln.

Küche:Griechisch

Kategorie:Beilage

Schlüsselwörter:Dip, Sojajoghurt, Tzatziki, vegan

Zutaten

• 500 ml Sojajoghurt
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Salatgurke
• Salz
• Pfeffer

Anweisungen

1. Den Sojajogurt in eine mittelgroße Schüssel geben.
2. Die Zwiebel dazu reiben.
3. Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken und ebenfalls dazugeben.
4. Die 1/2 Salatgurke reiben und ebenfalls dazugeben.
5. Das Ganze gut umrühren.
6. Das Tzatziki erhält eine festere Konsistenz.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 80 kcal
• Fett: 5 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 100 mg
• Kohlenhydrate: 5 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 3 g
• Eiweiß: 4 g
• Vitamin A: 50 IU
• Vitamin C: 2 mg
• Eisen: 0.5 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 50 mg