ZUTATEN
- 250 g Tortellini
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 3 Scheibe/n Kochschinken
- 400 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 3 EL Butter, oder Margarine
- 150 g Käse (Gouda), gerieben
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- n. B. Muskat
ZUBEREITUNG
Zwiebel klein schneiden und in der Butter oder Margarine anschwitzen. Schinken in kleine Quadrate schneiden und dazu geben.
Ein paar Minuten mit schwitzen und ganz leicht Farbe nehmen lassen.
Mit einem gehäuften Löffel Mehl bestäuben und ganz leicht bräunen lassen. Mit der Milch ablöschen und aufkochen.
Die Milchmenge im Zweifelsfall etwas variieren, so dass eine Soße mir cremiger Konsistenz entsteht. Die Soße ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und in eine Auflaufform geben.
Die Soße darüber geben und unterheben. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und ca. 10 Minuten bei 200°C Umluft im Ofen überbacken.
Variante:
Den Schinken beim Zubereiten der Soße weg lassen und bevor man sie über die Tortellini gibt 1 Dose Thunfisch unterheben.
TORTELLINI AUFLAUF MIT BECHAMELSOSS
Beschreibung
Ein köstlicher Tortellini Auflauf mit cremiger Béchamelsoße, Schinken und Käse überbacken. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 250 g Tortellini
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 3 Scheibe/n Kochschinken
- 400 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 3 EL Butter, oder Margarine
- 150 g Käse (Gouda), gerieben
- Salz nach Bedarf
- Pfeffer nach Bedarf
- Muskat nach Bedarf
Anweisungen
- Zwiebel klein schneiden und in der Butter oder Margarine anschwitzen. Schinken in kleine Quadrate schneiden und dazu geben.
- Ein paar Minuten mitschwitzen und ganz leicht Farbe nehmen lassen.
- Mit einem gehäuften Löffel Mehl bestäuben und ganz leicht bräunen lassen. Mit der Milch ablöschen und aufkochen.
- Die Milchmenge im Zweifelsfall etwas variieren, so dass eine Soße mit cremiger Konsistenz entsteht. Die Soße ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und in eine Auflaufform geben.
- Die Soße darüber geben und unterheben. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und ca. 10 Minuten bei 200°C Umluft im Ofen überbacken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
