Toffifee – Torte

Toffifee – Torte pin

Zutaten

  • 3 Eier (Gr. M), Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 P. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 200 g Nussnougat, schnittfest
  • 800 g Schlagsahne
  • 1 TL Butter
  • 1⁄2 Packung (400 g) Toffifee
  • Backpapier

Zubeirtung

  1. Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen.
  2. Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
  3. Biskuit in die Form streichen. Im vor­geheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rüh­ren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
  5. Biskuit 2 so durchschneiden. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen.
    Auf die Böden streichen.
  6. Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
  7. 50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit “Toffifees” verzieren.

Toffifee – Torte

Toffifee – Torte

Zutaten

  • 3 Eier (Gr. M), Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 P. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 200 g Nussnougat, schnittfest
  • 800 g Schlagsahne
  • 1 TL Butter
  • 1⁄2 Packung (400 g) Toffifee
  • Backpapier

Zubereitung

    1.Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen.
    2.Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
    3.Biskuit in die Form streichen. Im vor­geheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
    4.Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rüh­ren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
    5.Biskuit 2 so durchschneiden. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen.
    Auf die Böden streichen.
    6.Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
    7.50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit “Toffifees” verzieren.

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