Zutaten
- 3 Eier (Gr. M), Salz
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 75 g Mehl
- 1 P. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 200 g Nussnougat, schnittfest
- 800 g Schlagsahne
- 1 TL Butter
- 1⁄2 Packung (400 g) Toffifee
- Backpapier
Zubeirtung
- Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen.
- Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
- Biskuit in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
- Biskuit 2 so durchschneiden. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen.
Auf die Böden streichen. - Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
- 50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit “Toffifees” verzieren.
Toffifee – Torte
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für eine Toffifee-Torte, perfekt für besondere Anlässe. Mit einem lockeren Biskuitboden, einer cremigen Nougatsahne und knackigen Toffifees ist diese Torte ein wahrer Genuss.
Küche:Deutsch
Kategorie:Torten und Kuchen
Schlüsselwörter:Torte, Toffifee, Nougat, Schokolade, Karamell
Zutaten
- 3 Eier (Gr. M), Salz
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 75 g Mehl
- 1 P. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1⁄2 l Milch)
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 200 g Nussnougat, schnittfest
- 800 g Schlagsahne
- 1 TL Butter
- 1⁄2 Packung (400 g) Toffifee
- Backpapier
Anweisungen
- Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen.
- Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
- Biskuit in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
- Biskuit 2 so durchschneiden. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen. Auf die Böden streichen.
- Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
- 50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit “Toffifees” verzieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
