Toastecken mit Mozzarella und Tomaten gefüllt

Toastecken mit Mozzarella und Tomaten gefüllt

ZUTATEN

  • 2 m.-große Tomate(n)
  • 1 Paket Mozzarella
  • 2 große Ei(er)
  • 250 ml Milch
  • 8 Scheibe/n Toastbrot
  • 2 EL Kräuter, gemischt, gehackt
  • 80 g Paniermehl
  • 4 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben teilen.

Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer verquirlen. Die Toastscheiben nacheinander in die Eiermilch geben, wenden, herausnehmen, leicht ausdrücken.

4 getränkte Toastscheiben mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Kräuter darüber streuen. Mit den restlichen Toastscheiben bedecken. Die Sandwiches mehrmals im Paniermehl wenden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Sandwiches nacheinander darin von beiden Seiten backen und anschließend bei 50°C im Backofen warm stellen.

Guten Appetit

Toastecken mit Mozzarella und Tomaten

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Leckere Toastecken mit Mozzarella und frischen Tomaten.

  • 2 Stück Tomate(n) (mittelgroß)
  • 1 Paket Mozzarella
  • 2 Stück Ei(er) (groß)
  • 250 ml Milch
  • 8 Scheibe(n) Toastbrot
  • 2 EL Kräuter (gemischt gehackt)
  • 80 g Paniermehl
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Die Tomaten waschen. Den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Mozzarella abtropfen lassen. In dünne Scheiben teilen.
  3. Die Eier mit Milch Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Die Toastscheiben nacheinander in die Eiermilch geben. Wenden und herausnehmen. Leicht ausdrücken.
  5. 4 getränkte Toastscheiben mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Kräuter darüber streuen. Mit den restlichen Toastscheiben bedecken.
  6. Die Sandwiches mehrmals im Paniermehl wenden.
  7. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
  8. Die Sandwiches nacheinander darin von beiden Seiten backen. Anschließend bei 50°C im Backofen warm stellen.
Hauptgericht
Deutsch
Frühstück, Mozzarella, Sandwich, Tomaten
Sommerlicher Salat zum abnehmen

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EIERLIKÖR NACH DDR-TRADITION

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