mit kandierten Früchten, Rosinen, Nüssen…
Zutaten für 8 Portionen
- 260 g Butter
- 500 g Mehl, + 1 P.Backpulver
- 190 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillinzucker
- Zitrone(n), den Saft
- ¼ Liter Milch
- 5 Ei(er)
- 150 g Früchte, kandierte (Backmischung)
- 40 g Rosinen
- 40 g Nüsse, gehackte
- 40 g Kokosraspel
- Puderzucker
- Kuchenglasur
Zubereitung
- Butter schaumig rühren und nach und nach Eier, Zucker, Zitr.Saft einrühren.
Mehl mit Backp. und Milch einrühren, dann Nüsse, Früchte, Kokosflocken. - In gut gefettete und bemehlte große Kastenform ( oder andere Form) füllen und bei 170° ca. 1 Std. backen
- Erkaltet mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen