Süßkartoffel-Pfanne mit Garnelen und Spinat

Zutaten

• 1 Zwiebel (80g)
• 2 Süßkartoffel (300g)
• Garnelen (260g)
• Spinat frisch (200g)
• Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zu Beginn die Zwiebel in kleine Stücke und die Süßkartoffel in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Anschließend das Olivenöl in eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
3. Als nächstes die Süßkartoffelwürfel sowie die Garnelen hinzufügen und für ca. 8 Minuten anbraten.
4. Danach den Spinat mit in die Pfanne geben und diesen so lange mit anbraten, bis er zusammengefallen ist.
5. Zum Schluss alles mit Pfeffer und Salz würzen.

Süßkartoffel-Pfanne mit Garnelen und Spinat

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:25 Minuten

Portionen:2 Portionen

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Beschreibung

Eine einfache und köstliche Süßkartoffel-Pfanne mit Garnelen und Spinat. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Süßkartoffel, Garnelen, Spinat, Pfanne, gesund, schnell

Zutaten

• 1 Zwiebel (80g)
• 2 Süßkartoffel (300g)
• Garnelen (260g)
• Spinat frisch (200g)
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anweisungen

1. Zu Beginn die Zwiebel in kleine Stücke und die Süßkartoffel in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Anschließend das Olivenöl in eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
3. Als nächstes die Süßkartoffelwürfel sowie die Garnelen hinzufügen und für ca. 8 Minuten anbraten.
4. Danach den Spinat mit in die Pfanne geben und diesen so lange mit anbraten, bis er zusammengefallen ist.
5. Zum Schluss alles mit Pfeffer und Salz würzen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 15 g
• Gesättigte Fettsäuren: 3 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 300 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 8 g
• Eiweiß: 25 g
• Vitamin A: 1500 IU
• Vitamin C: 30 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 700 mg
• Phosphor: 250 mg