Super schneller Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme und Haselnusskrokant

ZUTATEN:

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
• 3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
• 1 Tasse Rapsöl
• 1 Ei(er)
• 3 Eiweiß
• 3 Eigelb
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise(n) Salz

FÜR DIE CREME:

• 1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
• 2 Pck. Schlagsahne
• Haselnusskrokant zum Bestreuen
• evtl. Sahnesteif

ZUBEREITUNG:

1. Die Menge reicht für eine 26-er Springform. Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.
2. Alle Zutaten, ohne die 3 Eiweiß, verrühren. Kann per Schneebesen sein oder mit dem elektrischen Rührer. Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
   In die gefettete Form geben und bei 175 Grad einfache Ober-Unterhitze 15 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe, kann mal 20 Minuten sein.
3. Den Kuchen abkühlen lassen.
4. Die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Zur Sicherheit können 1 – 2 Sahnesteif zugegeben werden. Auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Fertig!
5. Kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im Kühlschrank.
6. Der Boden kann auch einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen.

Super schneller Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme und Haselnusskrokant

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:1 Kuchen (26cm Springform)

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Beschreibung

Ein super schneller Mohnkuchen ohne Boden, verfeinert mit einer leckeren Paradiescreme und knusprigem Haselnusskrokant. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Mohnkuchen, Kuchen, Backen, Paradiescreme, Haselnusskrokant, schnell, einfach

Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
• 3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
• 1 Tasse Rapsöl
• 1 Ei
• 3 Eiweiß
• 3 Eigelb
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
• 2 Pck. Schlagsahne
• Haselnusskrokant zum Bestreuen
• evtl. Sahnesteif

Anweisungen

1. Die Menge reicht für eine 26-er Springform. Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.
2. Alle Zutaten, ohne die 3 Eiweiß, verrühren. Kann per Schneebesen sein oder mit dem elektrischen Rührer. Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. In die gefettete Form geben und bei 175 Grad einfache Ober-Unterhitze 15 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe, kann mal 20 Minuten sein.
3. Den Kuchen abkühlen lassen.
4. Die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Zur Sicherheit können 1 – 2 Sahnesteif zugegeben werden. Auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Fertig!
5. Kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im Kühlschrank.
6. Der Boden kann auch einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Cholesterin: 75 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 18 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 100 mg
• Phosphor: 80 mg