ZUTATEN:
- 5 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 150 g Erythrit (Zuckerersatz), z. B. Xucker light
- 1.000 g Magerquark
- 50 g Eiweißpulver, Geschmack nach Wahl, oder 2 Pck. Puddingpulver
- 1 Fläschchen Vanillearoma
- etwas Rumaroma
- 1 Handvoll Rosinen
- etwas Schokolade, weiße (Flav Drops)
- etwas Kokosöl
- etwas Kokosflocken
ZUBEREITUNG:
Eier trennen und das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen.
Eigelb und Xucker schaumig rühren. Darunter den Quark, das Eiweisspulver, die Aromen und die Rosinen rühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit dem Kokosöl einfetten und mit den Kokosraspeln ausstreuen. Den Teig einfüllen.
Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Ggf. zum Ende hin abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
120 Kcal pro Portion.
Super lecker Käsekuchen ohne Boden
Beschreibung
Ein super leckerer Käsekuchen ohne Boden, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Käsekuchen, ohne Boden, zuckerfrei, low carb, backen
Zutaten
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Erythrit (Zuckerersatz), z. B. Xucker light
- 1.000 g Magerquark
- 50 g Eiweißpulver, Geschmack nach Wahl, oder 2 Pck. Puddingpulver
- 1 Fläschchen Vanillearoma
- etwas Rumaroma
- 1 Handvoll Rosinen
- etwas Schokolade, weiße (Flav Drops)
- etwas Kokosöl
- etwas Kokosflocken
Anweisungen
- Eier trennen und das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb und Xucker schaumig rühren. Darunter den Quark, das Eiweisspulver, die Aromen und die Rosinen rühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterrühren.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit dem Kokosöl einfetten und mit den Kokosraspeln ausstreuen. Den Teig einfüllen.
- Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Ggf. zum Ende hin abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
