Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
- 250 g Mehl
- 30 g Speisestärke (Mais- oder Kartoffelstärke)
- 100 g Walnüsse (gerieben und geröstet)
Anleitung
- Zuerst die Butter, den Puderzucker, das Salz und die Zitronenschale etwa 10 Minuten lang schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Danach das ganze Ei sowie das Eigelb hinzufügen und gut unterrühren.
- Jetzt die trockenen Zutaten, Mehl und Stärkemehl, einfügen und rasch vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer gewünschten Tülle füllen und verschiedene Formen wie Tupfen, Stangen, Kipferl oder Ringe auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
- Das Gebäck im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heißluft ca. 8 bis 10 Minuten backen, bis es goldgelb ist.
- Nach Belieben die Hälfte der Kekse in Schokoladenglasur tauchen oder Schokostreifen sowie Puderzucker darauf spritzen, um ihnen eine festliche Note zu verleihen.
Guten Appetit
