Spekulatius Toffee Trifle ist ein köstliches Dessert, das mit seinen reichhaltigen Aromen und einer harmonischen Mischung aus Spekulatius, Karamell und Sahneherzen erobert. Diese Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Fest für die Sinne. Hier sind alle Schritte, um dieses delikate Dessert selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- 250 g weiche Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)
- 200 ml Milch
- 400 g Spekulatius
- 500 g Schlagsahne
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
- 100 g heller Sirup
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
- 1 großer Gefrierbeutel
Zubereitung:
- Für die Karamellsoße die Sahnebonbons fein hacken und zusammen mit 100 ml Milch in einem Topf langsam erhitzen, bis sie schmelzen. Die Soße dann für etwa 1 ½ Stunden abkühlen lassen.
- Die Spekulatiuskekse in einen großen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle zerbröseln, bis sie grob zerkleinert sind. Die Sahne halbsteif schlagen. Den Doppelrahmfrischkäse, Sirup, Vanillezucker, Zimt, Ingwer und Nelken kurz miteinander verrühren.
- Nach und nach 100 ml Milch hinzufügen und zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Gegebenenfalls noch etwas Milch hinzufügen, falls die Creme zu fest ist. Die geschlagene Sahne in zwei Portionen unter die Frischkäsecreme heben.
- Die Keksbrösel, die Creme und die Karamellsoße in mehreren Schichten in eine große Glasschüssel schichten. Das Trifle mit einer Schicht Creme abschließen und einige Keksbrösel sowie Reste der Karamellsoße darüber verteilen.
Bedeutung von Spekulatius in der deutschen Küche:
Spekulatius ist nicht nur eine beliebte Keksvariation, sondern auch eine traditionelle Köstlichkeit in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Seine Geschichte reicht weit zurück und ist eng mit den festlichen Traditionen in Deutschland verbunden.
Das Spekulatius Toffee Trifle ist ein verlockendes Dessert, das mit seiner vielschichtigen Textur und den würzigen Aromen die Geschmacksknospen verzaubert. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen.
