Zutaten:
- 120 g Puderzucker
- 50 g Backkakao
- 1 P. Vanillezucker
- 2 Eier
- ½ Fläschchen Rum Aroma (hätte nach meinem Geschmack auch ein ganzes sein dürfen)
- 250 Gramm zerlassenes Palmin
- ungefähr 300 g Butterkekse
Zubereitung :
als erstes Palmin im Topf schmelzen. In der Zwischenzeit Eier mit Vanillezucker und Rumaroma mixen. Puderzucker und Backkakao sieben und zu der Eimischung mixen. Dann langsam das geschmolzene Palmin untermixen bis eine dicke Creme entsteht.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie oder Backpapier ausschlagen. Als erste schickt Kakaocreme reingeben und dann eine Schicht Kekse auflegen. Dann wieder eine dünne Schicht Creme und die nächste Schicht Kekse. Weitermachen bis die Creme aufgebraucht ist.
Als letzte Schicht nehme ich Kekse. Die Form dann mit Frischhaltefolie abdecken und am besten über Nacht in den Kühlschrank geben.
Vor dem Servieren evtl noch nach belieben dekorieren.
