ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN
- 100 g Butter
- 80 g Zucker, braun
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei(er)
- 100 g Haferflocken, zarte
- 100 Haferflocken, kernige
- 30 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- n. B. Zimt, Vanille, Mandeln, Schokostücke
- Schokoglasur, dunkel
ZUBEREITUNG
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Butter in einem größeren Topf mit Zucker und Salz schmelzen lassen. Das Ei aufschlagen und zur Buttermischung geben. Haferflocken mit Mehl und Backpulver vermischen und mit der Buttermasse vermischen. Die Masse nun ein wenig ruhen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Evtl. Gewürze und/oder Schokostücke dazugeben und nochmal durchmischen. Nun mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Blech in den Ofen geben und 10 Minuten bei 200°C backen. Die Kekse sollen nur leicht anbräunen.
Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen, sonst zerfallen sie.
Abgekühlt mit Schokoglasur bestreichen.
SCHWEDISCHE HAFERKEKSE
Beschreibung
Einfache und leckere Haferkekse mit braunem Zucker und Schokoglasur. Perfekt für den Nachmittagskaffee.
Zutaten
- 100 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g zarte Haferflocken
- 100 g kernige Haferflocken
- 30 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Zimt, Vanille, Mandeln, Schokostücke (nach Belieben)
- Dunkle Schokoglasur
Anweisungen
- Butter, Zucker und Salz in einem Topf schmelzen.
- Ei unterrühren.
- Haferflocken, Mehl und Backpulver vermischen und zur Buttermasse geben.
- Teig kurz ruhen lassen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Gewürze und/oder Schokostücke nach Belieben unterrühren.
- Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- 10 Minuten bei 200°C backen (nur leicht bräunen lassen).
- Kekse auf dem Blech abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kekse mit Schokoglasur bestreichen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 5g
