Zutaten
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 1 Wienerboden (Schokolade, 400 g, 24 cm Ø)
- 300 g Heidelbeeren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 125 g Zucker
- 350 g Schlagsahne
- Frischhaltefolie
Zubereitung
- Schokolade grob hacken. 1 Wienerboden in der Form des Kranzformbodens (24 cm Ø, 2 l Füllmenge) ausstechen. Restlichen Biskuit anderweitig verwenden. Heidelbeeren verlesen. Eier trennen. Eigelb, Vanillin-Zucker und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 10 Minuten sehr cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. 250 g Sahne steif schlagen. Heidelbeeren, Schokolade, Eischnee und Sahne unter die Eigelbmasse heben. Kranzform mit Frischhaltefolie auslegen. Eismasse einfüllen, Wienerboden daraufgeben und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus der Form nehmen und auf eine Platte stürzen. In den Kühlschrank stellen. 100 g Sahne halbsteif schlagen. Auf die Eistorte geben. Nach Belieben mit Schokoladenlocken und Heidelbeeren verzieren
- Wartezeit ca. 12 Stunden.
Schwarzwälder Eistorte
Beschreibung
Eine köstliche Schwarzwälder Eistorte mit Schokoladenbiskuit, Heidelbeeren und Sahne. Perfekt für besondere Anlässe.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Eistorte, Schwarzwälder Kirschtorte, Schokolade, Heidelbeeren, Dessert
Zutaten
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 1 Wienerboden (Schokolade, 400 g, 24 cm Ø)
- 300 g Heidelbeeren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 125 g Zucker
- 350 g Schlagsahne
- Frischhaltefolie
Anweisungen
- Schokolade grob hacken. 1 Wienerboden in der Form des Kranzformbodens (24 cm Ø, 2 l Füllmenge) ausstechen. Restlichen Biskuit anderweitig verwenden. Heidelbeeren verlesen. Eier trennen. Eigelb, Vanillin-Zucker und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 10 Minuten sehr cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. 250 g Sahne steif schlagen. Heidelbeeren, Schokolade, Eischnee und Sahne unter die Eigelbmasse heben. Kranzform mit Frischhaltefolie auslegen. Eismasse einfüllen, Wienerboden daraufgeben und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus der Form nehmen und auf eine Platte stürzen. In den Kühlschrank stellen. 100 g Sahne halbsteif schlagen. Auf die Eistorte geben. Nach Belieben mit Schokoladenlocken und Heidelbeeren verzieren
- Wartezeit ca. 12 Stunden.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
