Schwarzwälder Puddingkuchen vom Blech mit 2 Gläser Sauerkirschen

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, zum Kochen
• 200 ml Öl
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Packung Vanillepuddingpulver, zum Kochen
• 1 Packung Backpulver

Für den Belag:

• 2 gr. Gläser Sauerkirschen, entsteinte
• 2 Packung. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
• 3 Becher Schlagsahne
• 50 g Schokoladenraspel

Zubereitung

So einfach geht es:

1. Das Öl, Zucker, Eier, 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, 1 Packung. Vanillepuddingpulver und Backpulver gut miteinander verrühren – mindestens 8 – 10 Min. lang.
2. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
3. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 15 Min. backen.
4. Danach die Sauerkirschen mit Saft und 2 Packung. Vanillepuddingpulver (dieses erst mit etwas Kirschsaft anrühren) zusammen aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen.
5. Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
6. Zuletzt die Schlagsahne schlagen, auf den Kuchen geben und mit Schokoladenraspel verziert servieren.

Guten Appetit